Gräddsås!
Jag testade nyss göra gräddsås på en ny fond, tyckte Coops kalvfond smakade lite märkligt, lite för tam. Så jag köpte Bong oxfond med rödvin, blev gudomligt gott!
Smält runt 1 msk margarin i en kastrull och strö sedan över 1 msk mjöl (tillsätt mer mjöl ifall du vill ha en lite tjockare sås) rör om så att inte en enda klump existerar! Häll sedan på fond, jag brukar ha i ganska mycket fond för jag gillar mycket smak. Men 1 msk motsvarar en buljongtärning. Jag rekommenderar mjölk eller grädde som vätska, har aldrig testat vatten men kan bli lite blaskigt kan jag tänka mig. Mängden vätska är också varierande, men jag hällde i först lite grädde sen lite vatten, lät det koka upp och smaka av sen hade jag i mer grädde om jag ville ha mindre smak eller vatten om den bara blev för tjock. Grädden gör såsen rätt tjock!
Smält runt 1 msk margarin i en kastrull och strö sedan över 1 msk mjöl (tillsätt mer mjöl ifall du vill ha en lite tjockare sås) rör om så att inte en enda klump existerar! Häll sedan på fond, jag brukar ha i ganska mycket fond för jag gillar mycket smak. Men 1 msk motsvarar en buljongtärning. Jag rekommenderar mjölk eller grädde som vätska, har aldrig testat vatten men kan bli lite blaskigt kan jag tänka mig. Mängden vätska är också varierande, men jag hällde i först lite grädde sen lite vatten, lät det koka upp och smaka av sen hade jag i mer grädde om jag ville ha mindre smak eller vatten om den bara blev för tjock. Grädden gör såsen rätt tjock!
Ugnsstekt kyckling m. ris
Jag gjorde mig själv nyss en jättegod kycklingrätt.
Det här behöver du:
En lagom stor kyckling filé
Curry
En krydda som jag meddelar sen vad den heter, den luktade gott och det är Ebbas haha, men jag återkommer!
En citron
Salt
Svartpeppar
Rapsolja
Ris
Sweat/chilisås
Så här gör du:
Sätt på ugnen på 200grader
Om kycklingen är fryst, tina upp den rätt mycket, så att man slipper ha massa vatten i formen
Lägg i kyckling biten i en ugnsform som passar
Häll på rapsolja över kyckling filéen och lite runt om så att den inte bränner fast i botten
Krydda kycklingen med curry, kryddan jag snodde av Ebba, eller så tar man någon annan krydda som skulle kunna passa, salt och peppar
Ställ in kycklingen i mitten av ugnen och låt den stå där i 20min, kolla sedan hur den ser ut i mitten om den fortfarande är lite röd låt den stå till den är vit rakt igenom
Fixa i ordning riset (det står säkerligen på förpackningen)
När både kyckling och riset är klart lägger du upp det på en tallrik, häll lite sweat/chilisås på riset och servera sedan med någon god sallad och vatten!
Det var riktigt gott! :)
Det här behöver du:
En lagom stor kyckling filé
Curry
En krydda som jag meddelar sen vad den heter, den luktade gott och det är Ebbas haha, men jag återkommer!
En citron
Salt
Svartpeppar
Rapsolja
Ris
Sweat/chilisås
Så här gör du:
Sätt på ugnen på 200grader
Om kycklingen är fryst, tina upp den rätt mycket, så att man slipper ha massa vatten i formen
Lägg i kyckling biten i en ugnsform som passar
Häll på rapsolja över kyckling filéen och lite runt om så att den inte bränner fast i botten
Krydda kycklingen med curry, kryddan jag snodde av Ebba, eller så tar man någon annan krydda som skulle kunna passa, salt och peppar
Ställ in kycklingen i mitten av ugnen och låt den stå där i 20min, kolla sedan hur den ser ut i mitten om den fortfarande är lite röd låt den stå till den är vit rakt igenom
Fixa i ordning riset (det står säkerligen på förpackningen)
När både kyckling och riset är klart lägger du upp det på en tallrik, häll lite sweat/chilisås på riset och servera sedan med någon god sallad och vatten!
Det var riktigt gott! :)
Sallad!
Gjorde precis en sallad som jag ska gott i mig en del av i alla fall haha sen när jag kommer hem på rasten :D
En helt enkel sallad innehållande:
Vanlig grön sallad
Tärnad gurka, tomat och fetaost
Gröna oliver
En helt enkel sallad innehållande:
Vanlig grön sallad
Tärnad gurka, tomat och fetaost
Gröna oliver
